Diplômée de l’Université nationale des beaux-arts et de la musique de Tokyo, elle obtient le premier prix de l’Université des Arts de Tokyo et du CNSM de Paris. En 1998, elle remporte le premier prix du 3e Concours international de piano d’Orléans en France. Au cours de son séjour en France, elle joue en solo dans divers lieux et également avec l’orchestre de Radio France. Ami Fujiwara a travaillé avec David Robertson, George Benjamin et l’Ensemble Intercontemporain.
Au Japon, elle se produit en tant que soliste avec l’Orchestre Symphonique de Sapporo en 1995, avec l’Orchestre Symphonique de Tokyo en 1999 et avec l’Orchestre Symphonique d’Hiroshima en 2017. Aujourd’hui basée à Tokyo, elle se concentre sur le répertoire du piano solo et de la musique de chambre. En 2009, elle joue aux côtés de Pierre Boulez à Kyoto. Elle est actuellement membre de l’orchestre de chambre « Tokyo Sinfonietta ». Elle publie de nombreux enregistrements, y compris des CD en solo. Elle reçoit deux prix « musique contemporaine » aux 49e et 51e éditions des Japan Record Awards. Elle enseigne également au Tokyo College of Music et au Nihon University College of Art.
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